蔡英梅（1962~　）笔名蔡柏，女，汉族，祖籍广东人。1984年毕业于浙江美术学院装潢专业。历任职于安徽省商业厅、安徽省博物馆等。高级美术师。中国美术家协会安徽分会会员，安徽省包装设计委员会委员，安徽省造型艺术研究会理事，安徽省生活美学研究会会员，合肥市美术家协会理事。因酷爱牡丹创作，被书画界誉为“蔡牡丹”。数十年来，潜心中国书画创作和写意花鸟画研究，在继承传统与创新中寻找自己的路。作品发表于各大报刊，多次参加国内外大型画展。1991年参加全国书画邀请展。后陆续在参加成都、北京、天津、香港、新加坡、日本、韩国、美国举办的书画展览，曾应邀参加北京“国际艺苑第三届水墨画展”，香港“当代著名中国画家作品展”、“北京中国画精品展”、“当代全国中国花鸟邀请展”等。主要作品有：《海的女儿》（油画）、《静物》（水粉画）、《思》（装饰画）、《眼镜健美器》（包装设计）、《学生服装系列设计》（包装设计）等在省、市多次美展中多幅作品获奖，数十幅作品被海内外美术馆、博物馆收藏。个人条目被收入《当代书画篆刻家辞典》、《中国美术家》（93卷）、《中国当代美术家人名录》、《中国现代美术家人名辞典》、《中国当代艺术界名人录》等辞书。