原材料：鸡胸肉、菜花。
调料： 盐、五香粉、白胡椒粉、奥尔良腌肉料、橄榄油。
1.鸡胸肉改刀成4-5公分大小的片，用奥尔良腌肉料腌制1个小时。
2.菜花掰成直径3-4公分大小的朵。洗净后装入容器中，淋上橄榄油、撒入盐、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.菜花腌制好，取烤盘铺上锡纸，把菜花整齐的码入盘内。入烤箱180度25分钟（预热15分钟）。
4.时间到后取出烤盘，这时菜花已经熟至7成，外表已经开始发焦（这种程度刚好。）
5.把腌制好的鸡胸肉一块块的盖到每朵菜花的花头，整齐的摆好在烤盘上，放入烤箱再烤15分钟即可。