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词条 菜包蒸肉
释义

简介

主料:大白菜(白梗) 250克 猪肉(瘦) 200克

辅料:鸡蛋 50克 胡萝卜 10克 香菇(鲜) 20克 玉兰片 10克

调料:盐 5克 味精 1克 淀粉(玉米) 10克 色拉油 100克

营养功效

健脾开胃调理 老人食谱 贫血调理 便秘调理 滋阴调理

做法

1. 将大白菜用沸水焯透,切成6个同样大的长方块;

2. 鸡蛋打散,摊成蛋皮,切成丝;

3. 胡萝卜、香菇、玉兰片均切成丝,备用;

4. 将猪瘦肉切丝,滑油,与鸡蛋皮丝、胡萝卜丝、香菇丝、玉兰片丝调均匀,放在白菜叶上卷成6个同样大的白菜卷,放入蒸锅内蒸6分钟,取出装入盘内;

5. 将锅置于旺火上,放入色拉油,烧热,倒入老汤、加入精盐、味精调味,用湿淀粉勾芡,淋在白菜卷上即可。

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更新时间:2025/2/19 8:54:22