词条 | 彩色糯米酿菠萝蜜 |
释义 | 【食材明细】 主料:长糯米、红豆(都提前用水泡过夜)菠萝蜜 调料:猪油一勺白糖巧克力酱 【烹饪步骤】 1、先煮红豆糯米饭,红豆放电饭锅底层(难熟点) 2、红豆上面再放糯米 3、倒上适量的清水(像正常蒸米饭一样的份量) 4、煲20分钟左右,还有少许水分末蒸干打开 5、挖一勺猪油 6、和红豆糯米饭拌均匀 7、再加入适量的白糖 8、拌均匀后盖好继续煲8分钟左右即可 9、取出适量的巧克力酱 10、再加入一碗蒸好的红豆糯米饭盖上捂一会 11、待巧克力溶化时再拌均匀即可成巧克力糯米饭 12、余下的为原味糯米饭 13、菠萝蜜划开一个口,取出里面的核(核可留着用水煮熟 14、用勺子把两种糯米饭填入菠萝蜜中 15、最后放冰箱冷藏至少3个小时,让菠萝蜜特有的香味渗入糯米饭中。 |
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