不可接触者（Untouchables) 是印度各种姓以外的、没有权利、没有地位的、最底层的一部分人，也称移民。他们受到社会的唾弃、剥削和压迫，他们都是没有土地的雇农和从事“不洁行业”的人，一般是洗衣、清扫工、屠宰工等。按照印度的古老传统，各种姓的人不能和他们这些下等人接触或者接受他们用过的东西以免受到沾污。他们这些人，也无权进寺院和各种信教场所，更无权进学校接受教育。但是，随着印度近代工业的出现，各种社会分工日趋复杂，各种工种已经失去了它原有的区别和界限，种姓制度已经渐渐没有了过去的不容逾越的严格界限。“不可接触者”的地位得到不断的改变和提高。1959年印度宪法规定了“不可接触者”的法律地位和一般公民具有同等的地位。也彰显了印度社会的发展和进步。