主料： 菠菜 500克

调料： 芝麻酱 20克 盐 5克 酱油 5克 白砂糖 5克 香油 5克 味精 3克 各适量

制作方法

1.将菠菜的根、叶去掉，洗净，放入沸水中焯一下，晾凉后挤去水分；

2.焯熟的菠菜切段，放入盘中；

3.麻酱中加少许水，慢慢调开，加盐、酱油、白糖、味精，调匀成麻酱汁；

4.将调好的麻酱汁浇在菠菜段上，淋入香油，拌匀即可。