基本信息
制作原料
制作过程
【菜谱名称】 北京烙饼
【所属菜系】 京菜
【口味特点】 （京菜）
面粉500克，麻油100克。
①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；
②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；
③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
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