材料
制作
主料：基围虾250克，菜心5棵，火腿片，蟹柳片，鸡蛋清各适量。
调料：高汤，淀粉，盐，味精，鸡精，胡椒粉各适量。
1.基围虾剥去表壳后，拍上淀粉，用擀面杖敲成透明状。
2.锅中放入高汤烧开，放入原料，慢慢焐熟，加其余调料调味即可。
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