作　者：潘松年 主编

出 版 社：印刷工业出版社有限公司

出版时间：2007-3-1

版　次：1页　数：347字　数：582000 印刷时间：2007-3-1开　本：纸　张：胶版纸 印　次：I S B N：9787800006319包　装：平装

内容简介 《包装工艺学》是“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”和“普通高等教育第三批包装编教材”中的一本。

本教材旨在建立包装工艺的全新绿色理论与方法，发展无公害的包装工程理念，分为四篇十五章，四篇为：包装工艺理论基础、通过包装工艺、专用包装工艺和包装工艺过程等。它的结构特点可以归纳为三句话，即“掌握理论知识、熟悉工艺技术、用于包装实践。”十五章分别纳入四篇中，每章后附有思考题，全书列有参考文献。

本教材内容系统、论述简要、特色鲜明。可作为大专院校包装工程专业包装工艺学课程作教材使用，也可供从事包科科技工作的科研人员、设计人员、工厂技术人员及高等学校其他相关专业的师生参考。

目录

绪论

第一节 包装系统与包装工艺学

第二节 包装工艺学的任务及研究内容

第三节 包装工艺的发展动向

第一篇 包装工艺理论基础

第一章 包装工艺的物理学基础

第一节 产品物理机械性质特征分析

第二节 产品在流通过程中的物理变化

第三节 机械性环境条件与包装产品破损

第二章 包装工艺的化学基础

第一节 产品的化学成分

第二节 产品的化学性质

第三节 被包装产品的化学变化

第三章 包装工艺的微生物学基础

第一节 微生物的形态结构