请输入您要查询的百科知识:

 

词条 包菜炒粉丝
释义

准备材料:

卷心菜半小颗、红薯粉条一小把、蒜两瓣、干红辣椒4-6个

准备调料:

油2-3匙、盐适量,老抽适量

制作过程:

1、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用,蒜切片,干红辣椒切段。

2、炒锅放油(油量要比平时炒菜略多),下蒜片,干红椒段爆香,再下卷心菜。

3、卷心菜炒到变软出水时,下粉条翻炒,加老抽、盐调味,让粉条充分吸收卷心菜出的水分。

4、如果还是太干,可以每次少量加一点水,不停的翻炒,直到粉条绵软入味即可起锅。

小提示:

1、如果喜欢吃肉,可以提前准备一些五花肉或者纯瘦肉丝在炒香蒜片和干红椒后煸熟,再放卷心菜丝。

2、粉条不易炒熟,也可以提前用水煮到半熟,再加入一起翻炒,比较省火省时。

3、这道菜里蒜片和红椒是出味下饭的关键,不可省略,红椒根据自己的口味可以多放或者少放。

4、红薯粉条也能用细绿豆粉丝代替,粉丝提前泡软即可,更好炒熟,也更入味。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 18:44:45