原料

制法

功效

原料

活鲤鱼500克，香油20克，酱油8克，料酒7克，五香粉3克，姜17克，鸡汤50克，味精3克。

制法

1、将鲤鱼去鳞、鳃、鳍，剖腹去内脏，洗净。姜切丝。

2、炒锅上火，加水烧沸，把鱼放入，煮熟捞出，放入鱼盘内。

3、炒锅置火上，放入香油烧热，下姜丝略煽，烹料酒，加酱油，味精，五香粉，鸡汤，烧开后浇在鱼上即成。

功效

此菜含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类和钙，磷，铁，锌及维生素B2,尼克酸等多种营养素，对产妇乳汁不下有显著作用。