【配方】五花肉500克，料酒10毫升，酱油15毫升，冰糖15克，八角1粒，白术9克，姜5克，香葱20克，蒜3瓣，盐适量。

【制作】

1.将白术、蒜、香葱洗净，备用。

2.五花肉切块，蒜拍碎，香葱切段，待用。

3.炒锅加热，把冰糖放人锅内干炒至焦状，再把五花肉块放入锅内炒至呈金黄色。

4.加人料酒、酱油、盐、姜、八角、蒜及香葱于卤锅内煮沸，再用文火卤30～50分钟即可。

【食法】每周1-2次。

【功效】具有健脾益胃，燥