| 词条 | 白色食品食疗经 |
| 释义 | 基本信息出版社: 中国妇女出版社; 第1版 (2006年7月1日)丛书名: 现代养生食色丛书 平装: 339页 开本: 32开 ISBN: 9787802032828 内容简介白色食品不仅富含蛋白质等10余种营养元素，还是最为安全和优质的钙源。此外，白色食品的另一代表——大蒜含有蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，可以有效地杀灭多种球菌、杆菌、霉菌、原虫和滴虫等，还可以阻止胃内亚硝酸盐与二级胶生成致癌的亚硝胺，降低胃癌的发生。 《白色食品食疗经》一忆，在编著的过程中，本着弘扬我国传统中医学知识，崇尚科学、进一步挖掘和开发白色食品的药用价值为原则，具有文字通俗易懂、内容新颖、食疗方多数来自民间、曾被广为应用等特点，可以满足人们通过日常饮食、进一步提高健康水平的迫切需要，是现代家庭的膳食、保健顾问。 编辑推荐本书在编著的过程中，本着弘扬我国传统中医学知识、崇尚科学、进一步挖掘和开发红色食品的药用价值为原则，具有文字通俗易懂、内容新颖、食疗方多数来自民间、曾被广为应用等特点，可以满足人们通过日常饮食、进一步提高健康水平的迫切需要，是现代家庭的膳食、保健顾问。 目录第一编 粮食类 第二编 油脂类 第三编 水产类 第四编 蔬菜类 第五编 菌类 第六编 瓜果类 第七编 干果类 第八编 蛋乳类 第九编 调味品类 第十编 其他类 |
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