白河拉面(白河ラーメン)是日本福岛县白河市及其周边地区的流行面食,发源于白河市内的“とら食堂”。
白河拉面以稍浓的酱油来制成汤底,使用宽身卷曲面条。传统上是用粗树枝造棒打造面条,用菜刀提出,再用手搓揉至卷曲。整体感觉与旧式东京拉面相彷。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。