食材明细
制作方法
白蛤 500克
盐基 50克（干）
蚕豆 100克
盐 适量
油 适量
鸡精 适量
姜 适量
葱 适量
准备食才--干蚕豆提早一天泡好，剥壳，洗净，
白蛤用淡盐水浸泡好，洗净.
盐基干用清水洗净，浸泡一下。
锅里油热，放下豆瓣煸炒。
加2碗清水，大火煮开5分钟。
放下盐基，大火煮开，中小火煮15分钟。
把白蛤放入，加姜片，料酒，煮至白蛤开壳。
加盐，鸡精，葱花即可。
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