材料

做法

材料

海胆 1板、熟八爪鱼 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、盐/黑椒各适量、橄榄油 3汤匙

做法

1.将天使麪放入滚水，用大火烚 2分钟。

2.将天使麪捞起过冰水。沥乾水，以2汤匙橄榄油拌匀。

3.八爪鱼切小粒，拌入乾葱粒，以盐、黑椒及橄榄油调味。

4.海胆用匙羮轻压弄至半溶。将海胆、八爪鱼粒、乾葱粒跟天使麪拌匀即成。