猇亭区人民法院是在原枝江县人民法院猇亭法庭的基础上于1995年组建的。建筑面积共3500平方米。该院现内设政治处、办公室、立案庭、审判监督庭、刑事审判庭、民事审判庭、行政审判庭、执行局、法警大队共9个机构，合并成“审判、执行、立案、行管”4个中心进行运作。现任院长蔡云。该院现有在编干警22人。其中30岁以下4人，30岁至40岁13人，40岁至50岁5人。具有本科学历的18人（其中法律专业11人），具有大专学历的2人，大专以下3人。

猇亭法院党组是一个团结向上、求真务实的集体，在他们的带领下，该院广大干警职工坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，牢固树立司法为民宗旨，努力实践“公正与效率”主题，立足长远打基础，与时俱进求实效, 审判质量不断提高，执行积案不断减少，法官素质不断提升。近几年来，市中院发回重审、改判案件从2000年22件下降到2001年的16件，2002年的8件，2003年的7件，2004年的6件，执行积案从2000年326件减少到2001年的217件，2002年的93件，2003年的81件，2003年的53件，当事人上诉申诉从2000年61件下降到2001年的45件，2002年的39件，2003年的34件，2004年的16件。实现了无人为错案、无违法超审限案、无“民转刑”案、无暴力抗法事件、无重大责任事故和无违法违纪的“六无”目标，法院形象越来越好。

在文明争创方面，该院近年来取得了一系列的成绩,多项工作和多名干警受到各级表彰奖励：档案管理在全区率先晋升省特级；法院被评为全市模范法院、市级文明单位、全市共产党员先进性教育活动先进单位；先后有四名干警荣记二等功和三等功。目前，该院正在努力争创省级文明单位。