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词条 鲍汁玉环江瑶
释义

1、将干贝用水泡过,隔水蒸约1小时。 2、冬瓜切成园柱形,中间挖空,嵌入发好的干贝。 3、鲍鱼汁和清水(1:1)混合,把冬瓜放入锅,倒入汁水,焖至冬瓜熟透,盛出。4、将锅内剩余的汁勾芡,加尾油,淋在冬瓜面上。 干贝又称江瑶柱,鲜的称带子。干贝,性平味甘咸,蛋白

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更新时间:2024/12/23 20:58:29