剥笋脱壳法，亦称层层剥笋法。它是指叙事文由果到因，由表及里，随着事件的进程、情节的展开剥去重重表面现象，脱掉层层疑云迷雾，逐渐显露出事情的原因、真相和本质的写作方法。运用这种方法写成的文章，其层次脉络符合人们对事物的认识过程，所以读来显得顺理成章，引人入胜。

例如，白夜、柏生的《卓越的科学家竺可桢》(九年义务教育三年制初级中学教科书《语文》第二册，人民教育出版社1993年版)一文，运用剥笋脱壳法叙写了卓越的科学家竺可桢观察物候、记录气温、绘制图表、分析研究、撰写论著，以致受到国家领导人的接见和鼓励，受到国内外学术界的推重，博得了荣誉等事例。

全文由远及近，由现象到本质，将竺可桢这位科学家的卓越贡献逐渐地揭示了出来。