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词条 醺鲳鱼
释义

[原料/调料]

鲳鱼 1条茶叶 2大匙

糖 3大匙

水 1/2杯

米酒 少许

胡椒粉 适量

[制作流程]

(1)鲳鱼先用酒及胡椒粉腌一下。

(2)取一只炒锅,底部先铺上一张铝箔纸,再放上茶叶、糖及水,腌好的鲳鱼用网架架在上面,盖上锅盖,开小火熏鱼至水份收干即可。

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更新时间:2025/3/1 11:20:33