词条 | 炝青瓜条 |
释义 | 炝青瓜条 【菜名】 炝青瓜条 【所属菜系】 杭邦菜 【特点】 用简单的原料制作相当可口的大众菜肴是不易的,需要相当的烹技才能如愿。 【原料】 主料: 青瓜300克。 调料: 精盐、味精、红醋、香油、葱、姜。 【制作过程】 (1)将青瓜洗净,切成中指大小的条.葱、姜分别去皮洗净,改刀切成末。 (2)锅置火上,放少许油,下葱、姜末炸出香味,随后放入瓜条,适量精 盐, 少许味精、香油,1匙红醋,翻匀出锅,装盘上席。 说明: 青瓜也叫黄瓜。 |
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