口味：甜味 工艺：煮
主料：银耳(干)100克,芡实米30克调料：冰糖15克,淀粉(玉米)10克
1. 芡实去净外壳，洗净；
2. 芡实上笼用旺火蒸30分钟至软，取出待用；
3. 银耳用温水泡发膨胀后，择洗干净，切成小片；
4. 炒锅置火上，锅内加冷水、冰糖，烧沸；
5. 然后下银耳片、芡实，煮至银耳糯软后用湿淀粉勾芡，即可出锅食用。
银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效银耳富含维生素D...
芡实米：芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分具有固肾涩精