醉鸡翅
烧制过程
食材明细
主料：
鸡翅、可乐。
辅料：
葱姜 生抽 盐 糖。
鸡翅、花雕及糟卤。
1.鸡翅洗净，放入沸水中煮熟；
2.取出，放入冰水中冷却；
3.将花雕与糟卤以一比一的比例调好，放入密闭容器中；
4.将鸡翅取出，吸干多余水分，放入备好的调料中，以调料没过翅尖为宜；
5.放放入冰箱，保存5-10天至入味即可使用。
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