基本信息
基本材料
制作方法
菜谱名称 猪肉炒面
所属菜系 小吃
所属类型 风味小吃
基本特点
熟猪肉120克，直剪菜100克，姜片1克，油25克，二汤250克，精盐5克，味精2克，胡椒粉0.1克，湿淀粉20克，煎面底400克。
①将煎面底放在碟中，用油起锅，将直剪菜放在锅中。熟猪肉切成碎末；
②注入二汤，用精盐、味精调味，放入猜肉末，撒上胡椒粉，用湿淀粉打芡，加包尾油和匀，盖在面上即可。
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