个人简介

人物特写

个人简介

周立珠，女，通州市明珠美食有限公司董事长。早年，她开了一家小小的饭店；后来，她办起了在通州城区北山小吃一条街上首屈一指的美食城，她创办的企业集餐饮、交通、健身、文化娱乐等于一体，直接吸纳失业职工200多人。她先后被评为“南通市劳动模范”、“江苏省就业之星”、“江苏省第二届十大女杰”、“江苏省三八红旗手标兵”、“全国巾帼建功先进个人”。

人物特写

上世纪70年代末，周立珠被分配到二甲人民商场当营业员。1991年下半年起，她和丈夫的工资不能按时领到了，周立珠再也坐不住了，她悄悄地开始了市场调查，不久发现了门路，城区经济发达，流动人口多，餐饮业的发展空间比较大，于是把初步方案定格在“到城区开饭店”。1992年夏天，他们选择了距北山饭店几步之遥的两间旧平房作为店址准备大干一场。创业的艰难不言而喻，为了解决开饭店的启动资金问题，周立珠决定变卖家里那祖传的三间老屋，丈夫投了赞成票，可母亲和许多亲友一致反对，最终周立珠在丈夫吴志强的全力支持下，力排众议，卖了房屋和家具，带上所得的3万元，到城区创业来了。所租的两间旧平房经过装修，面貌焕然一新，“金珠酒家”的店牌亮了出来，许多食客发现了这块“新大陆”，纷纷前往尝试，唔，口味不错，价格公道，就是……时间一长，回头客们发现，在人多的时候，店里的动作有点跟不上，有人还问“有没有新来的服务员”。他们当然不知道，这时的“金珠”就只有周立珠和吴志强二人。周立珠有做家常菜的基础，经过突击培训后担任了厨师，做冷盆、掌红锅一肩挑，还兼任服务员；吴志强主外，包揽重活和脏活。周立珠想请一个帮手，但觉得店里还没有那个经济实力。经过一段时间的努力，“金珠酒家”渐渐有了名气，不仅工薪阶层经常光顾，许多单位常借这里招待客人或举行活动，就连住在北山宾馆里的旅客，也乐意到这里来消费。

1995年6月22日，周立珠的“明珠美食城”正式开张。人们发现这里的装潢不错，饭菜的口味不错，就是服务人员很特别——几乎一色的中年妇女。这是怎么回事？不用打听，有人带着刚出版的《通州日报》，那上面有一条消息，题目叫《她为下岗姐妹撑起一把伞》——这里的20位服务员，全都是周立珠从劳动力市场上定向招聘的。在通州的劳动力市场上，专门面对下岗女职工亮起“绿灯”的，“明珠”是第一家，这是真正的新闻啊！周立珠是一个不善言辞的人，别人的担心也好，赞扬也罢，她都不太往心里去，也不多加解释。她只是相信自己这条路是对的。事实也很快证明，下岗姐妹虽然没有小姐那样靓丽，但有许多可贵之处：勤快，耐心细致，善解人意，特别珍惜岗位。这些特点，很快形成了“明珠”的服务特色。吃早点的小学生要赶时间，而刚端上来的馄饨、面条比较烫嘴，她们就另外拿来一只空碗，让孩子们将满碗的分成两份，边凉边吃；老人们进店，她们总会主动迎上去搀扶，直送到桌前入座；满脸大汗的顾客来了，她们就递上热毛巾、端上温开水；两三个人小聚，她们会主动建议，有些炒菜是不是来个半份的，以避免浪费，还可多尝到几个品种……这样的家庭式服务，在许多地方是享受不到的。

1998年初，她在城区建设路以每年30万元的租金，“吃”下东方大厦二楼那近1000平方米的店堂，办一家通州城区规模最大的“明珠大嫂大排档”。她贷款80万元，经过几个月的装潢，推出了一个面向工薪阶层的新“明珠”。由于这里是城区黄金地段，与市民广场、商业中心、文化中心、步行街相邻，人气很旺；店里又设有特色早点、特色排档、特色商务套餐等服务，因而一炮打响，“明珠大嫂大排档”迅速成为通州私营餐饮业中的“大姐大”。周立珠在强化对原有快餐管理的同时，投入巨资，设立了一个面积近600平方米的大型配送中心，在通州市率先办起了中心厨房，这个现代化的厨房与一个庞大的配送系统连接，可为机关、企事业单位的食堂和居民家庭及时提供成品或半成品的服务；对老人、病人、儿童等，可按预约提供更为优惠和周到的服务；送餐汽车和摩托车，能为城区及近邻的客户在15分钟内送上热腾腾的饭菜。