基本信息

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内容简介

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基本信息

作　者：王羽梅主编

出 版 社：科学出版社

出版时间：2008-9-1

版　次：1页　数：1069字　数：1584000 印刷时间：2008-9-1开　本：16开纸　张：胶版纸 印　次：1I S B N：9787030218476包　装：平装

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编辑推荐 芳香植物种类繁多，内容涉及面广，本书是在参阅了大量已有文献的基础上完成的。本书系统、全面地介绍了我国芳香植物的资源及其利用现状。 本书可供从事芳香植物种植、加工、销售、利用、研发的人员参考，可作为香料、中药、食品、化工、农业等相关企业的参考书；本书也可以作为农学类、生物科学类、药学类、食品科学类、天然产物化学类等专业技术人员、研究生的科研参考书或教师与学生的教学参考书。

内容简介

这是一本系统、全面地介绍我国芳香植物资源及其利用现状的书籍。内容分总论和各论两大部分。总论部分除介绍了有关芳香植物的基本知识外，还综述了芳香植物的种类与分布、生产与贸易、利用及研究现状。各论部分，在对我国芳香植物资源进行调查的基础上，分科分属对我国所有的上千种芳香植物一一进行了介绍。内容包括种名、别名、拉丁学名、英文名、原产地与分布、生物学特性、栽培技术要点、主要精油成分、利用状况等。本书是对我国芳香植物资源的全面总结与概括，书中融入了课题组多年来对我国芳香植物进行调查研究的结果，参阅了大量国内外相关文献资料，内容丰富而全面。书中还附上了632幅芳香植物的彩色图片，可供调查、识别所用。本书具有很强的本土性和实用性，可作为工具书使用。

本书可供从事芳香植物种植、加工、销售、利用的企业技术人员，从事有关芳香植物研究的单位和个人，大专院校生物学、园艺学等相关专业的教师和学生使用。

目录

编写说明

前言

第一部分 芳香植物总论

1 有关芳香植物的基本知识

1.1 芳香植物相关概念

1.1.1 芳香植物

1.1.2 香料

1.1.3 香精

1.1.4 精油

1.1.5 其他芳香植物制品

1.2 芳香植物的主要成分及功效

1.2.1 精油

1.2.1.1 精油的性质

1.2.1.2 精油成分的分类

1.2.2 其他化学成分