郑福平：男，1969.7出生，工学博士，北京工商大学教授，北京工商大学化学与环境工程学院应用化学教研室主任，新世纪百千万人才工程市级人选。兼任中国化工学会专业精细化工专业委员、中国食品添加剂和配料协会食用香精香料专业委员会副秘书长、中国食品科学技术学会高级会员、美国化学学会会员等职。主要讲授“香料学”、“香精概论”、“高等有机化学”等课程。主要研究领域：精细化工、香料化学等。主持完成教育部重点课题1项、北京市教委科技发展计划项目1项；参加完成科研项目7项，其中包括“八五”科技攻关项目2项、“九五”科技攻关子课题1项、中国轻工总会“八五”科技攻关项目1项、国家自然科学基金项目2项、北京市教委科技发展计划重点项目1项。科研成果获得国家技术发明二等奖1项、国家科技进步二等奖1项；省部级科技奖励5项、中国高校科学技术奖1项，国家发明专利5项。