【中 文 名】 珍珠椒

【学 名】 Capsicum frutescens L.

【英语名字】 chili pepper

【别 名】 观赏辣椒

【科 属】 茄科辣椒属多年生草本,但通常作一年生栽培，是一种很好的盆栽观赏蔬菜。

【形态特征】

株高20--25cm，分枝多，株形优美、果多，果实球形，果梗直立，果径0．5--0．8cm，味辣、散生。果实未成熟为乳白色、成熟后为鲜红色。花为白色，叶片深绿细小，较耐阴，易管理，观果期长，是家庭用来盆栽观果的最佳品种之一。因株形小巧玲珑，室内陈设颇为别致新颖。

观赏辣椒根系不太发达，茎直立，老茎部木质化。分枝能力强，分枝习性为双杈状或三杈状分枝。株高30--60cm。单叶互生，卵状披针或矩圆形，全缘、有叶柄。花小，单生或数朵簇生于枝端，有梗。花冠辐射状5裂，花色有白、绿、浅紫和紫色。花期6--9月。浆果、直立或稍倾向上。果形因品种而异，有长指形、樱桃形、角锥形、羊角形、风铃形等。果色有黄、红、橙、紫、白和绿色等。观果期8--10月份。

【环境要求】 观赏辣椒原产美洲热带，我国各地均有栽培。喜温，幼苗要求较高温度，随着植株的生长，对温度的适应能力逐渐增强，生长发育适温为25--28℃。既不耐旱，也不耐涝，还怕霜冻，喜阳光充足、温暖、干燥的环境。在肥沃、排水性好的土壤中生长良好。属短日照植物，但对较长日照也能适应，光照强度要求中等，过强易引起日烧病，光照不足会延迟结果期并降低结果率。

【幼苗培育】 观赏辣椒用种子繁育，3月中旬播种于室内(温室)苗床或盆中。一般采用落水播种法，盖土宜浅。种子发芽适温为25℃，播种约1周后出苗。待幼苗长出2--3片真叶后进行分苗移栽。4月下旬至5月初气温转暖再移到露地定植或上盆。露地定植一般采用垄作，垄高15cm左右，行距50--60cm，株距33--40cm，每穴一株；盆栽用盆径为18--20cm的泥盆或塑料盆，每盆定植一株健壮苗，盆土为自制营养土。

【栽培管理】 观赏辣椒生长发育强健，在施足腐熟基肥情况下无需特殊管理。待苗高10--15cm后适当整枝、摘心，促使造型美观。生长旺盛期可施1--2次液态复合肥，促进枝多叶繁花茂，但 在开花后要适当控制水分，保持土壤湿润即可，以防落花，提高结果率。同时花期最好增施1次磷肥，使果多果艳。盆栽植株冬季可移至室内，适当养护可继续开花，观果期往往可延长到新年。

【病虫防治】 观赏椒的主要病害有病毒病、炭疽病和疫病等，主要虫害有蚜虫、螨类等。种子中国提醒您：可按照常规青椒病虫害防治进行防治。即：蚜虫初发期可选用200--300倍液抗毒剂1号，每10d(天)喷1次，连喷2--3次。疫病可选用浓度为200mg/L的农用链霉素防治。炭疽病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。

芙蓉珍珠椒

芙蓉珍珠椒是永州江华名优特产，精选江南五岭山区独产的椒中珍品——芙蓉珍珠椒精制而成。含有多种维生素、矿物质和糖类等营养成分。入口甘美、香、甜、微辣，风味独特。具有消除疲劳，提神开胃，促进新陈代谢、抗衰老、增强智力等功效。

珍珠椒独产于清泉甘美、土质、气候独特的萌渚岭下数千亩土地上，椒果鲜艳美观，形似珍珠，肉厚香脆微辣，富含多种维生素和氨基酸，是举世罕见的辣椒珍品。

芙蓉珍珠椒保持了其天然风味，集甜、酸、咸、辣于一体，风味独特，回味绵长，给人美味和富贵的感受。本品开盖可食，或佐餐，或作水果，具有生津健胃、增进食欲、醒脑减肥、强身抗衰老之功能。堪称山珍佳肴，先后荣获“国内新产品”称号和“第五届中国新技术新产品博览会”金奖。