基本信息

制作原料

制作过程

基本信息

【菜谱名称】 白鹅下蛋

【所属菜系】 民族菜

制作原料

鲜鹅、羊肉馅、江米饭、葱姜蒜末、蜂蜜。

制作过程

1．鲜鹅1只去毛、开膛、洗净，入盐水浸30分钟。

2．用羊肉馅、江米饭加葱姜蒜末打成丸子馅。

3．把丸子放入鹅膛（裹上蛋清）。

4．在鹅的外皮上刷一层蜂蜜和油。

5．放入微波大火烤10分钟，转文火烤10分钟。

6．取出置椭圆形或方形盘中即可。 吃时用筷子敲一下鹅屁,每敲一下就会掉下一个丸子。