橘子的一种，皮较厚、表面不光滑且籽多，所以随着现在市场上越来越多的优质品种的橘子出现，它慢慢地淡出人们的视线，甚至很多人没听过也没见过。更别说尝过樟头红。

樟头红又名化红，树冠高大，幼树枝直立，老树梢张开。果实扁圆形，成熟果实中100-150g。果蒂四周平或隆起，上具沟棱，果皮较厚，橙红色有光泽，油点密生而突出，囊瓣肥大9-12瓣，10-15粒种子。10月上旬成熟，在江西省樟树上市最早，故称樟头红。栽培历史悠久，性状稳定。

江西作为我国柑橘主要生产地区之一，樟头红作为江西特产其皮和大多数橘子皮一样具有药用价值。其醒酒能力强。

化红树

化红树为一江西地方良种杂交柑桔树，又名“樟头红”，主产新干县三湖镇，樟树洲上，临川、金溪亦有少量栽培。 4～5年生实生树可始花，长势旺，6～7年至15年前后长势仍旺，树体雏形已形成；随着树

冠的逐年扩大，产量急剧上升，此后即进入高产壮年阶段，一直可延续到35～40年生。化红有

较好的适应性能，其根系发达，耐瘠耐旱性较强，对溃疡病有较强的抗性，耐寒性也很强。耐

涝性很差。树势强旺，幼年及中壮年树干性极显著，主侧枝分枝角度大，多呈水平状分布，树

冠紧凑，树姿呈圆柱形。

果实11月上中旬成熟。高扁圆形，纵径4.8～5.2厘米，横径5.2～6.3厘米，单果重120～140

克。果顶平圆，果基微突，有肋沟7～9条。皮色朱红或深橙红色，鲜艳美观。皮略厚而粗糙，

多凹点，油胞凹入或平生，包着稍紧但易剥离，油分多，刺鼻味强。内皮层薄，淡橙红色，桔

络多而软。中心柱空而略小。囊瓣半月形，8～10瓣，果肉细嫩多汁，囊壁薄而少渣，汁液鲜橙

红色。含可溶性固形物11.5%，每100毫升果汁含糖8.85克，酸0.95克，可食率73%，出汁率达

46%。初采果时味稍酸，经贮藏后味变浓，有淡薄的后苦味，品质中等。种核多，平均20粒，

多者近40粒。核中小，基嘴尖而长，子叶绿色，单、多胚混合，但以单胚为主。

化红为汁用良种，皮可入药。过去曾定论是桔与甜橙的杂种，也有说是桔与橙的杂种，根

据我们系统考证与观察的结果，认为是桔与酸橙的杂种可能性更大。从栽培历史和形质特征的

综合分析，应当是三湖红桔与红皮酸橙的天然杂种。