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词条 芋头豆腐
释义

用料:

芋头、豆腐

调料:

葱姜蒜、生抽、料酒、剁椒、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉

制作方法:

1、芋头用水冲去泥沙,上蒸锅蒸,蒸熟后皮一搓就下来了,而且手不会痒,这几个芋头我蒸半熟的时候就拿出来了。

2、芋头去皮后切成小块,豆腐切丁

3、锅中烧油炒剁椒、葱姜蒜,再加蚝油、生抽、料酒炒,炒匀后加水

4、将芋头下锅烧

5、 水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉,将豆腐下锅,大火烧

6、盖着锅盖,一直烧到汤汁浓稠就可以出锅了

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更新时间:2025/3/4 1:04:14