《渝菜渝风堂》，是重庆有线电视台由陈渝主持的一档饮食综艺节目。作为着力推广渝菜文化的企业之一，渝风堂对渝菜大观园的打造，可称得上是全情投入，作为渝风堂中华坊店的升级版，无论从菜品设置还是店内装潢，渝菜大观园都充分体现了中国元素和地方特色，将巴渝园林景观、巴渝饮食文化、巴渝人文文化融为一体。

摘要：

对主持人的评价

“渝风堂”

摘要：

《渝菜渝风堂》，是重庆有线电视台的一档饮食综艺节目，是《食在中国》栏目中最成熟的版块之一。

对主持人的评价

陈渝操着一口正宗的重庆话、一头标志性的卷发、已经明显发福的身材、一手道地的厨艺，陈渝就像你家隔壁的大姐大嫂。

电视里的陈渝，略施粉黛，露出自信的笑容，手法娴熟而很享受地奏鸣着“锅碗瓢盆交响曲”，让很多主妇和准主妇不由自主地迷上了做菜。

电视外的陈渝，铅华尽去，略显疲惫，说起话来犹如竹筒倒豆子，“噼哩啪啦”，不倒干净决不罢休，就像下岗的大嫂在谈论从别人那里听来的新鲜故事，随和而亲切。

影响

在菜品方面，则较以前更凸显渝风堂“即使是大众的也要有经典”的理念，用渝风堂总经理陈波的话说，渝菜大观园的中国元素和巴渝文化都是为了把渝菜文化做大做强。这表明，通过对传统包含文化的深挖及钻研，推行“人无我有”的创新营销方式，是重庆餐包企业历来最重视的，也是最行之有效的手段之一。

“渝风堂”

“渝风堂”的创办人陈波先生，是重庆渝菜厨艺大师陈鉴于之子。陈大师是30年代末期渝菜创始人之一，从事厨艺70余年，有高超的烹调技艺。陈波先生秉承父业，隆兴盛世，立志发扬光大，出巨资筹建渝风堂。

当具有70余年历史、经新一代厨艺高手的演译，渝菜以麻、辣、鲜、香的特色赢得顾客称赞，成为时尚。2008年7月，渝风堂投资千万，精心打造又一巨作渝风堂——渝菜大观园。渝菜大观园在具徽派建筑的中华坊美食街，集江南园林、巴渝饮食文化、渝菜美味于一体，在百名厨师的精心创作下，在1万平方米营业面积的大观园中集中表现。“到重庆，吃渝菜，吃渝菜当然是去渝风堂”！的这句台词已成流行！