有田烧（有田焼、ありたやき）是日本佐贺县有田町为中心出的瓷器。因为通过伊万里港输出也被称为‘伊万里（いまり）’ 。

主原料来自泉山陶石，天草陶石。按瓷器的不同种类分别使用。

作品按制造时期、样式，大体分为初期伊万里，古九谷样式，柿右卫门样式，金兰手。还有贡皇室用品称为‘禁里样式’。

在江户时代后期日本各地开始瓷器成产之前，有田是日本国内唯一长期生产瓷器的地方。1977年10月14日被经济产业大臣指定为传统工艺品。

坐九州旅客铁道，可在佐世保线有田站-上有田之间看到沿线排列耸立的烟囱风景。