“游刃”是用作擅长、精通的典故，源于《庄子.养生主》。

战国时，魏国有个高明的厨师，人们称之为庖丁。他为梁惠王宰牛，动作协调敏捷，声音和谐。梁惠王惊奇地问他其中的原因，庖丁回答说：“我喜欢追求事物的规律，把它用在宰牛的技巧上。我开始宰牛的时候，看到的是整牛，不了解牛体的结构，无从下刀。3年后，对牛体了如指掌，不再把牛看成一个整体，现在，我能凭自己的心理来指挥手脚操作了，按照牛体结构入刀。就会得心应手，操作自如。技术高明的厨师，一年换一把刀，因为是用刀割；一般厨师，一个月换一把刀，因为他是用刀砍。而我这把刀已经用了19年，所宰的牛有几千头，然而刀锋仍像刚磨的一样。牛的骨节间有一定的空隙，而刀口却薄得几乎没有厚度。用没有厚度的刀锋插进有空隙的骨节，当然绰绰有余。”梁惠王看后非常高兴，因为他从中悟出了一些修身养性的道理来。

唐代李华《著作郎壁记》里运用了这个典故：“胡谕德游刃诗骚，崔庶子贯珠今左。”