主料：芹菜 1棵 、青蒜苗 5棵 、胡萝卜 1/2根

配料:盐 2g 、鸡精 3g 、花椒 20粒

调料：无

制作过程：

1、芹菜、青蒜苗和胡萝卜洗净，芹菜、青蒜苗切成3cm的段，胡萝卜切成细丝。

2、芹菜叶子不要，锅里热花生油热到5成左右炸花椒，保持小火慢慢炸出香味。

3、将全部蔬菜倒入锅里，开大火快速翻炒，加盐和鸡精炒到绿菜颜色变深即可。炸花椒要小火，翻炒蔬菜却要用大火，记住这个要领炒菜味道错不了。

特点:这款小菜好漂亮，这种味道好清新，这次烹饪好简单，这样才是好心情。