基本信息

制作材料及工艺：

食谱营养

食物相克：

所含营养素

基本信息

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

制作材料及工艺：

主料：糯米100克,银鱼干50克,羊肉（熟）50克,白萝卜100克

调料：小葱10克,姜10克,料酒5克,盐5克,猪油（炼制）15克,味精1克,胡椒粉1克教您银鱼羊肉粥怎么做，如何做银鱼羊肉粥才好吃　1.　将糯米淘洗干净，浸泡一晚；

2.　羊肉（煮熟）、白萝卜均切成丝；

3.　葱、姜洗净均切末备用；

4.　干银鱼拣尽杂质，用冷水浸泡片刻，清洗干净；

5.　锅内加入约1500毫升冷水，放入糯米，上火烧开；

6.　用小火煮至米烂粥稠；

7.　米粒将开花时加入白萝卜丝、羊肉丝、银鱼、料酒、盐、味精、猪油、葱末、姜末，一同煮至熟烂成粥，再撒上胡椒粉即可。

食谱营养

糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

银鱼干：银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为，其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

羊肉（熟）：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

糯米：糯米不宜于鸡肉同食。

羊肉（熟）：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。

所含营养素

·热量 (3245.58千卡)

·维生素B6 (0.13毫克)

·蛋白质 (95.37克)

·脂肪 (123.67克)

·泛酸 (0.48毫克)

·碳水化合物 (455.41克)

·叶酸 (71.70微克)

·膳食纤维 (19.49克)

·胆固醇 (96.00毫克)

·维生素A (36.50微克)

·维生素K (8.40微克)

·胡萝卜素 (89.60微克)

·硫胺素 (2.17毫克)

·核黄素 (0.89毫克)

·尼克酸 (19.08毫克)

·维生素C (20.80毫克)

·维生素E (65.18毫克)

·钙 (560.50毫克)

·磷 (1662.64毫克)

·钾 (1796.07毫克)

·钠 (4122.80毫克)

·碘 (17.40微克)

·镁 (475.50毫克)

·铁 (34.20毫克)

·锌 (15.28毫克)

·硒 (49.89微克)

·铜 (3.48毫克)

·锰 (11.21毫克)