周市奥味酱鸭，简称奥鸭，是昆山著名特产之一，其特点是色、香、味俱佳，有“一家奥煮，满街飘香”之誉。

周市奥鸭，源远流长。自古周市境内河湖纵横密布，芦苇荒滩众多，是野禽栖息繁衍的场所。农闲之际，农民有猎取野禽走兽之俗，销售或自煮，故流传着“自古原野飞禽集，猎取奥煮换米炊”的民谣。清光绪年间，周市就因奥禽而闻名远近。其时，全镇加工奥禽的店铺就有十余家，其中以太和馆的奥禽最著名，融“奥”、“酱”两种烹调技艺于一炉，制成的奥味酱鸭风味独特。制作时将鸭子宰杀去毛，开肚洗净，先用旺火烧开，再以文火焖煮，然后放入用丁香、肉桂、茴香、甘松等十余味中药配制成的老汤卤汁内浸制而成。其特点是肥而不腻，嫩而不烂，鲜味收骨，甘美无比，不仅营养丰富，而且老少皆宜，特别对老年人及病后虚弱者能起到健脾开胃的作用。随着社会的发展，市场需求越来越大，后改用昆山有名的良种大麻鸭奥煮，质量更好。几十年来，周市众多的师傅纷纷被苏州、上海等地聘请，掌勺主厨，旎展绝技，使周市的传统奥鸭香飘各地，成为宴席上的特色佳肴，受到各界人士和港澳同胞、国际友人的赞誉。1999年，周市奥鸭被评为江苏省名菜。