词条 | 椰汁辣鸡 |
释义 | 原料: 去骨鸡腿肉1块,番薯粉2大匙,炸油半锅,大蒜3粒,嫩姜1块,虾皮1茶匙,辣椒粉1/4茶匙,辣油1/8茶匙,鲜椰浆100毫升,盐适量。 制法: 1、鸡腿肉除去外皮,切大丁块,均匀地抹上番薯粉,放入低温的油锅中炸至表面呈现淡淡的焦黄色,起锅沥干油备用。 2、大蒜切丁,姜切片;另起油锅,倒入色拉油3大匙烧热,放入大蒜、姜片和虾皮炒香,接着放人鸡肉、辣椒粉和辣油翻炒,再加入椰浆,开大火煮至沸腾,最后加盐调味即可。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。