严水石，男，汉族，1963年5月出生，江西南康人，1985年6月加入中国共产党，1980年11月参加工作，大学学历，现任瑞金市委副书记。

1980.11—1988.08 部队服役（期间1982年9月考入南昌陆军学院,1984年7月毕业）

1988.08—1994.02 南康县监察局科员、副股长

1994.02—1995.12 南康县委办公室副科级秘书

1995.12—1996.05 南康市委办公室副主任

1996.05—1997.11 南康市经贸委主任

1997.11—2000.01 南康市政府办公室主任

2000.01—2002.11 南康市潭口镇党委书记

2002.11—2006.05 大余县政府副县长

2006.05—2011.06 瑞金市委常委、市政府副市长、市委农工部部长

2011.06— 瑞金市委副书记