钙——被世界卫生组织列为人体必须的第四大元素

人类是地球上生命进化的最高阶段，钙是构成人体的第五大元素，它是生命的依托，没有钙就没有生命的活动。钙参与了人体许多复杂的代谢过程，具有重要的生理功能。大量的研究调查表明，由于钙在自然界的分布及存在不易于人体的吸收和利用，造成诸多疾病的发生都与钙有关。

钙的基础知识

钙是构成人体的重要元素之一，钙在人体内的含量仅次于氧，碳，氢，氨。居第五位，大约占体重的2%。人体内大多数钙都储存在骨骼里，骨骼中含量占人体的99%，成年人骨骼含量约为1180克，软组织含量约为7克，平均每公斤湿重组织含50-200克，细胞外液钙约占体重的0.0015%，总量约1克，其中血浆总钙含量为300-350毫克，组织液中的钙为650-700毫克，牙齿含钙量约为7克。正常人出生时体内总钙量约为20-30克，至成人（20-25岁）时，体内总钙量增加1200克左右，在这20-25年的生长过程中，平均每天增加钙含量130-160毫克，这些钙主要储存于骨内。

钙不仅是构成人体骨骼的重要矿物质元素，有支持身体、保护器官的重要作用，而且还有重要的生理作用。钙的活性形式—钙离子（Ca2+）的正常浓度对维持细胞膜的完整性，肌肉的兴奋性及细胞的多种功能极为重要。许多激素向靶细胞发挥作用时是离不开钙离子的，因此把钙称为一些激素的细胞内信使。此外，在人体的神经，凝血，免疫，心血管，消化，吸收等各系统中处处都可以见到钙的身影。钙还在保持人体电解质酸碱平衡中扮演重要角色。总而言之，钙是人体必不可少的重要组成部分。

钙在人体中的作用

钙在人体中的作用非常重要，可以说没有钙就没有生命。钙几乎参与人体生理活动的每一个方面。钙除了是构成骨骼和牙齿的主要成分，钙在维持血液，呼吸，神经，内分泌，消化，运动，泌尿，免疫，生殖等各系统正常功能中起到至关重要的作用。人体每天都需要钙来维持生命代谢活动。如果每天人体从食物中获取的钙不能满足人体生理活动所需要的钙量时，人体就会处于缺钙状态。由于钙的不足，在不同年龄阶段中可能产生不同的疾病。

对婴幼儿来说缺钙可能导致婴幼儿枕部脱发，夜惊，多汗，烦躁，抵抗力差。严重缺钙的情况下导致方颅，畸形，O形或X形腿。对儿童来说缺钙导致生长发育不良，严重时出现长牙迟，鸡胸，软骨病，佝偻病等。

对孕妇来说，缺钙既影响自身的身体健康，也影响胎儿的发育，孕妇缺钙会出现水肿，抽筋，手足麻木，高血压，四肢乏力，牙齿松动等。

对于中老年人来说，缺钙可能导致骨质疏松，骨质增生，动脉硬化，高血压，糖尿病，老年痴呆等疾病。

综上所述，人的一生之中都必须有足够的钙来维持生理功能的正常运行，在任何时候缺钙都会对人体的健康产生影响。

人体为什么会缺钙？

虽然地球上主要元素分布广泛，但人类缺钙现象却依然普遍严重。无论是发达国家，还是发展中国家，缺钙已是一个世界性的健康问题。1992年，我国进行的第三次全国营养调查结果表明：钙是中国居民膳食中缺乏最严重的营养素，全国平均每标准人每日钙摄入量仅为405毫克，远远低于成人的每日钙建议膳食营养供给量（每日800毫克），并且农村比城市严重，对钙需求量大的特殊人群——儿童，孕妇和中老年人，缺钙现象就更加严重而普遍。因此，有人提出我国全民缺钙这一说法，还是有一定道理的。那么，究竟是什么原因造成人体缺钙元素的缺乏呢？这是营养学家们和普通大众百姓所共同关心的问题，“知其然，知其所以然”才是解决问题的根本所在。根据大量的研究调查，我国居民缺钙的主要原因在于以下几个方面：

1． 食中钙的含量低，不利于吸收。

由于钙主要集中分布在人类不能食用的动物骨骼和软体动物的外壳中。在人类的食品中，除乳制品外，其余食物的钙含量都比较低。这就是人类发生钙缺乏的一个重要客观因素。北京市卫生防疫站对298种食品的钙含量监测结果表明：纯乳类食品含钙量高，平均可达863.25毫克/100克；其次是豆类产品，但平均含量也仅为156.12毫克/100克；而蓄肉类食品，蛋类，水果蔬菜及粮谷类食品中钙的含量就更低了，且肉类，家禽及鱼类中磷比钙高15~20倍，不合适的钙磷比例（适宜比例为3：1~1：1）不利于钙的吸收；而常饮酒，喝茶和咖啡也不利于钙的吸收。

2．食结构不合理

目前，我国居民膳食主要以素食为主。这样，一方面长期以谷类食物为主，乳制品长期短缺，而且不少人不爱食用，使乳制品的摄入量较少，再加上豆制品摄入量不足，就造成钙总摄入量的不足。另一方面，有人戏称钙为“花花公子”，一碰上菠菜，竹纤维等含植酸、草酸的“俊俏姑娘”时，马上“一拍即合”，生成不溶性的钙盐，搭上肠道“直通快车”溜之大吉。此外，膳食纤维也可干扰钙的吸收。在以素食为主的膳食结构中，植物性食物含较多的植酸，草酸和纤维素，干扰了钙在肠道的吸收，使原本有限的钙又大大打了折扣。这种膳食结构的不合理性就直接影响了人体钙的摄入量及吸收量，形成缺钙的一个重要因素。

3．剂的误区

在我国居民缺钙现象普遍而严重的状况下，很多人都把注意力转向了钙制剂。确实，在目前的膳食条件下，食物来源的钙难以满足人体正常钙需要量，尤其是对钙需求量大的人群——儿童，孕妇和老人等，确实必须考虑额外的钙剂。目前大量应用的制剂中，如葡萄糖酸钙，乳酸钙等一类化学合成钙剂，溶解度虽高，但钙含量却很低（含钙量较高的乳酸钙也只不过12%）；同时，生产厂家和一些临床医生对合成钙剂的钙含量和钙元素含量混淆不清，往往把钙盐量误为钙含量并依此计算补充量，故而导致补钙剂量不足。另一方面，对一些钙制剂功能的过度夸大宣传及过高的价格，使广大消费者没有认识到长期补钙的重要性，也不能承受长期补钙的经济负担，又使得补钙效果大打折扣。因此，要改变我国的缺钙现象，是一个长期而艰巨的任务。一方面，必须加大宣传力度，提高居民的补钙意识，改善我国人民的膳食结构，提倡增加奶和豆制品的摄入量，让补钙与健康成为全民族的共同事业。另一方面，有关医药行政部门，生产企业在提高钙制剂的质量和应用上做文章，让更多，更好的高效钙制剂进入市场，以维护广大人民的健康。

补钙与健力钙

一、如何补钙

食物中的钙，是人体摄入的主要来源。豆制品中钙含量丰富，每日若能摄入50克豆制品，可获得约400毫克的钙，薯类食物如红薯，甘薯粉和某些芋类，含钙丰富，且所含钙磷比例较理想，若能经常进食一些薯类食品，不但增加钙的摄入量，并能改善食物中的钙磷比例，有利于钙的吸收和利用。此外，有条件者可选食某些钙含量高，钙磷比例合理的动物心性食品，如虾皮，鱼松等。

儿童胃肠容量小，消化功能弱，单纯依靠食物摄入量和谷类食品摄入量的增加，来提高膳食钙摄入量是很有限的。因此，儿童能每日饮用250毫克的牛奶，可从中摄取300毫克的钙。牛奶对孕妇，老年人也是很好的补钙产品。

目前市场上的钙制剂品较多，但是，许多钙剂溶度低，或钙含量低，钙在人体类要以离子状态溶于水以后才能被吸收。如溶解度低，服用后体内吸取少，大部分以钙盐形成排出。溶解度高而含量低也达不到补钙的效果。临床上不少缺钙病人服用这些钙制剂后效果不显著或没有效果，就是这个缘故。因此，必须选择溶解好，含钙量高的钙剂进行补钙。另外需要指出的是，要正确计算补钙剂量，不是以钙盐的含量，而是必须按钙剂中钙离子的含量来计算补钙量。

二、如何选择补钙产品

从四个方面去评价钙产品的优势：

１．钙存在的形式

２．钙含量

３．人体对钙的吸收率

4．人体对钙的利用率

⑴钙存在的形式不外乎两种状态：以分子状态存在如碳酸钙，硅酸钙，分子状态的钙不溶解，难以吸收。离子状态存在的钙：如乳酸钙，葡萄糖酸钙和L-苏糖酸钙，磷酸氢钙。离子状态存在的钙分解好，容易吸收。

⑵钙含量：钙含量高的产品钙吸收量也相应多，钙含量高的产品易引起便秘等不良反应。

⑶人体对钙的吸收率

a.钙的吸收率的大小首先决定于钙的存在形式，离子状态存在的钙吸收率大于分子状态存在的钙。

b.胃肠道功能状态：胃肠道功能健全吸收就好。

c.其他营养成分配比，其他营养成分对钙的吸收起协同作用，如许多氨基酸可促进钙的吸收。

（4）利用率被吸收的钙90%以上进入骨骼中，骨骼中的钙是以羟磷灰石形式存在。吸收的钙不能形成磷灰石或缺乏磷，都不能有效地储藏在骨骼中和细胞内。

三、选择钙产品容易出现的误区

1.只注意钙的吸收率，不注意与其他成分的配比，尤其是与磷的配比。人体是一个整体，它对钙起综合调控作用，血液中钙与磷维持一个恒定的常数，当血钙升高时，会自然加速对磷的排泄，引起大量磷的流失，磷是人体能量的“仓库”。磷的缺乏造成钙不能有效的储藏于骨骼中，长期单纯的补钙会引起钙代谢、紊乱，出现钙的异常沉积在血管壁引起血管硬化，沉积于关节处引起关节痛，在肾脏，肝脏出现结石，因此注意钙吸收率的同时也要注意与磷的配比。钙与磷的最佳配比是2：1.

2.补钙必须加维生素D

维生素D能促进钙的吸收，但一般人体产生的维生素D足以满足人体对钙吸收的需要。维生素D服用过多会引起维生素D中毒，维生素D中毒会导致整个消化系统和泌尿系统的破坏。

四、钙应该补多少

据一家权威机构调查，美国人一天需钙为2200毫克，加拿大人为2500毫克。中国营养学会推荐的我国人群钙摄入的最新标准是：

六个月以下婴儿：400毫克/日

3周岁以下幼儿：600毫克/日

3-10岁儿童：800毫克/日

10-12岁儿童：1000毫克/日

13-15岁发育高峰期的少年：1200毫克/日

16-19岁：1000毫克/日

孕妇：1000-1500毫克/日

哺乳期妇女：1500毫克/日

成年人：800毫克/日

重体力劳动者：1000毫克/日

老年人：800毫克/日

绝经期妇女：1200毫克/日

目前，我国人民日常膳食结构中钙的实际摄入量平均不足500毫克/日，人均摄入量仅为推荐量的50%，几乎人人都面临不同程度的缺钙问题。根据1992年全国第四次营养状况调查结果表明：我国居民膳食中营养摄入量以缺钙最为明显，缺钙已经成为影响我国国民身体素质和文化素质的主要原因之一，因钙代谢失调引起的儿童佝偻病患病率平均40.7%(3岁以下)，患骨质疏松的妇女就达到八千万以上，所以说，全民补钙研究刻不容缓。

中国营养学会新的推荐标准与1981年相比较，成年人钙供给量标准有所提高，主要在于争取早期有效预防老年期因骨钙大量丢失造成缺钙而引起骨质疏松，高血压等；鉴于孕妇钙摄入量不足会影响胎儿的骨质发育，规定妊娠4-6月的妇女每日摄入量应达到1000毫克。

下面具体介绍人体各个发育阶段钙的需要情况：

1．胎儿期

胎儿在母体内主要是通过胎盘从母体获取钙。从出生前两个月开始是胎儿钙需要量增加最迅速的时期一个1000克重的胎儿如果以每天20克的速度增长，则每天需要150毫克钙：一个2500毫克重的胎儿，如果以每天20克的速度生长，则每天需要190毫克钙。

2．婴幼儿期

初生婴儿由于身体生长快速，对钙的需要量也大幅度的增加。母乳喂养对母婴双方都有益。母乳既富含婴儿急需的抗体，且营养构成合理，有利于吸收，每100毫克母乳中含钙约34毫克，且钙，磷比例合适（2：1）。进食1000毫升可摄入钙340毫克，基本上可以满足3月龄的婴儿增长。3个月以上的婴儿，仅靠母乳喂养就不足以保证婴儿的钙供给了， 加上人体胃肠道对食物中钙元素的吸收效率最高不会超过65%，因此必须补充额外的钙来维持生长发育所必须的钙。一般来说，出生后4--6个月，喂母乳的婴儿就必须开始添加辅食，辅食以选择含钙量高的豆制品，奶制品及肉类，以保证婴幼儿对各种营养物质包括钙的需求。出生后采用牛乳喂养的婴儿，因为每100毫克牛乳中钙含量为125毫克，磷为99毫克，钙磷比例较低，为1.3：1（钙磷最好的比例是2：1），故牛乳中钙的吸收率较低，较易缺钙可以通过提高牛乳中钙的吸收率，如在牛乳中添加强化维生素D或使牛乳母乳化，母乳化后的牛乳中的钙磷比例接近2：1，可以大大提高钙的吸收率，满足婴儿生长发育的需要。

３．青少年期

青少年期同样重视钙的摄入。20岁以前，特别是13-15岁的少年，骨骼一直处于迅速生长发育的旺盛时期，而且此阶段骨骼生长发育的状况将直接影响步入中老年后骨骼的质量。因此，在青少年时期应通过大量摄入钙，加强体育锻炼，使骨骼长得又粗又壮，骨峰值达到一个较高的水平。这样，即使中老年后由于体内分泌功能发生生理性变化而致使骨骼脱钙，也较不容易发展到骨质疏松和骨折的程度。“少年早补钙，老年少忧愁”说的就是这个道理。因此，我国营养学家将13-15岁青少年每日钙摄入量推荐为1200毫克，显著高于一般成年人的钙摄入量标准。这一推荐量有充分的科学依据并具有重要的实际意义。

在此有必要介绍一下医学上所说的“骨峰值“的意义，人体在30岁以前总是不断的往骨骼中沉积骨质，而在此以后，骨质就不断地从骨骼中丢失。全身或局部骨骼单位体积的骨量所达到的最大值就是骨峰值。骨峰值越高，抗骨质丢失的能力就越强。男性相对于女性有较高的骨峰值，是其患骨质疏松症较低的原因之一。

４．妊娠期妇女

妊娠期妇女的钙需求除了满足自身代谢的需要外，还要通过胎盘供给胎儿生长发育的钙。在妊娠的前五个月，一方面主要以胎盘器官形成为主，没有胎儿体积的迅速增长：另一方面，由于胎盘增加了合成维生素D的能力，使母体从肠道吸收钙的那里增加，正常饮食基本上可以保证此阶段所需的钙量。到了妊娠期后5个月，胎儿生长发育迅速增加，致使母体每月丢失钙量可达30克，平均每日1000毫克，这是不可能仅仅通过增加肠道钙的吸收或者减少尿钙的排泄来补偿的。因此，必须补充额外的钙来保证母体和胎儿的需要（一般总摄入量应达每日1000-1500毫克），否则会导致胎儿宫内发育不良，甚至导致妊娠期高血压综合症，产后软骨病等。

5．乳母

孕妇产后泌乳量逐渐增加。正常孕妇产后1-7天每日泌乳量为0-470毫升，2周至2个月内每日泌乳量可达900-1200毫升。一般来讲，乳汁中的钙含量多为27-35毫克。仅以每100毫升母乳中平均含钙30毫克来算，母乳每天通过乳汁分泌就要丢失近300毫克的钙。如果哺乳期不注意充分的补钙，就必然要动用骨骼中储存的钙来保证此阶段钙代谢的需要，造成骨骼中钙大量丢失，形成负钙平衡，久而久之，乳母就逐渐出现乳汁不足，伴腰酸腿痛，小腿抽筋，体力下降，甚至发展成严重的骨质疏松，骨质软化。所以，哺乳期妇女，至少应较一般成年人多摄入500毫克以上的钙（推荐量为每天1500毫克），才能预防和纠正体内钙摄入不足。

6．中老年人

中老年人是受钙缺乏危害最大的特殊人群。伴随着年龄的增长，中老年人体内内分泌系统的功能发生一系列的生理性改变，其中最突出的是血中甲状旁腺素水平的升高，女性尤为明显。这主要是因为中老年女性卵巢功能开始减退，尤其绝经后体内雌激素水平大幅度降低，雌激素的减少使1，25-（OH）2-D3形成进一步下降，血钙水平偏低，因而反馈性地使甲状旁腺素水平增高，而甲状旁腺素水平的增高反过来又导致肾脏对1，25-（OH）2-D3的羟化能力减弱。这就是中老年人钙肠吸收功能减低的主要原因。

因此，老年人必须摄入超过一般成年人的钙量，才能保证肠道钙的绝对吸收量的增加，维持体内正常的钙代谢平衡。

五、健力钙

当我们明白钙对人体健康的作用以及补钙的重要性之后，接着我们要知道选择什么样的钙制剂最好呢？下面就介绍一下健力调控钙。

健力钙是以中国科学院作为技术后盾，联合中国医学会，医学科学院，中华科学研究所等单位共同合作，从人体的生理特点和钙代谢规律出发研制出来的最新高科技补钙产品。本产品以“调控”功能为目的，抓住了补钙的关键点，运用世界上先进的生物工程方法将植物活性因子完美的与鲜牛羊脊椎骨中有利于人体吸收的营养成分揉合在一起，保留了骨营养成分的天然活性。健力钙的钙离子因受络合基因的保护不易发生沉淀，且与钙结合蛋白具有较好的柔和性，加上钙磷比例适当，含有的生物活性因子，可以激活肠道细胞，起到钙在体内的吸收利用和综合调控功能，这是健力钙明显区别于其它钙产品的重要标志。它与普通钙产品的重要区别表现在以下几方面：

（一）原料天然有机

普通钙产品采用的原料不外乎有两类：一类是无机化合物（如碳酸钙、磷酸钙、氧化钙、氯化钙等），另一类是海洋生物（如珍珠、珊瑚礁等）。健力钙采用的原材料是与人骨结构成分近似。易于人体吸收和利用的牛、羊脊椎鲜骨，取自内蒙古无污染地区大草原。钙、磷比例和其它营养成分最接近人体且最亲和，可以达到营养方面的全面补充。用纯天然无污染的原材料保证了产品的质量和功效。

（二）营养全面均衡

一般钙产品所含的有效成分比较单一，而健力钙除了含有丰富的钙以外还含有多种营养成分，如蛋白质，人体必须且又无法合成的八大氨基酸，共有十七种氨基酸，微量元素如：钾、锌、铁、硒、磷等二十多种微量元素成分，而且各种营养成分的配比非常合理，尤其是钙、磷比例适当（2：1），能够很好平衡钙磷，同时有益智仁、珍珠粉、水溶性胶原蛋白的科学配伍让健力钙成为目前全球最好的补钙产品，一方面有效补充了人体必须的营养要素；另一方面对钙在肠道的吸收也有很好的促进作用。

（三）生产工艺先进、配方精良

普通钙产品采用的生产工艺有两大类：

1）机械法-超微粉碎。此法的缺点是重金属含量高，对人体有负作用，长期使用会造成蓄积中毒。

2）化学法-高温煅烧，水解，酸解。此法的缺点是能产生对人体有副作用的副产品及破坏其它有效成分。

健力钙是采用目前世界上先进的生物工程酶解法，处理方法温和，最大的特点是能有效保留各种营养成分的生物活性，没有任何对人体有害的副产品残留。

（四）富含生物因子

配方中引用了生物活性因子。生物活性因子是用生物工程方法从珍贵的新鲜植物提炼出来的，它对人体有着非常复杂的生理功能，对钙的吸收和利用起到重要的作用，具体体现在：

⑴调节人体的“阴、阳”平衡，提高人体的体质，激活肠道细胞，有利于钙的吸收改善胃肠的吸收功能。

⑵扩大钙池库存量：通过活性因子有效的把钙补充到人体肌肉细胞骨骼中。

⑶调节血钙、细胞钙和骨骼中钙的平衡。

被肠粘膜吸收的钙离子经人体钙泵转运，一部分钙保留在血液维持血钙浓度，一部分进入细胞，储藏在细胞内的“钙池”中，一部分作为钙源填充到骨骼中。当出现血钙降低时，首先是“钙池”内释放钙，当“钙池”释放的钙还不能满足维持血液钙浓度时，就动用“骨骼-钙库”中的钙来补充。生物活性因子具有增大细胞钙池的容量作用，可以增强钙在细胞内储备，同时还能刺激钙盐沉积在骨骼中，起到真正意义上“壮骨”的作用。正由于生物活性因子的调控作用，不致于因钙吸收快而导致血钙浓度过高，造成异位沉积;能使钙有效地储存在“钙池”和骨骼中。当血钙降低时，“钙池”中的钙足以弥补低血钙，使血钙维持在正常水平，提高了钙的有效利用。

从理论上分析，健力钙是世界上一流的产品，而事实上也证明了这一点。短短的几年时间里，通过我们职员的真诚服务，健力钙已使许许多多的缺钙患者从病痛中解脱出来，创造了无数的奇迹，给人类带来了健康和欢乐。并且最值得骄傲的是：不仅健力钙产品好，而且价位非常的实惠，适合各阶层的人消费，这就决定了我们的产品非常富有生命力。

健力钙新产品的推出，使消费者可以根据自己的身体状况，经济条件，饮食生活习惯，对健力钙产品有了更大的选择余地，相信健力钙产品的问世，会给你的健康提供更好的保障。

钙是生命的基石。作为人体内微量元素之首，钙在生命活动的多个基本环节中发挥着重要作用。但由于钙在自然界中多分布于不易被吸收利用的食物中，人体缺钙现象极为普遍。缺钙就是缺健康！补钙就是补健康！

然而，补钙不能盲目地滥补，补钙也要讲究方法。只有科学补钙，才能最大限度的发挥补钙的效益。科学补钙，有利于保障人群健康。科学补钙，为儿童增智助长，为青年再添活力。科学补钙，让女性风采动人，让老人夕阳更红。科学补钙，使我们力量倍增，令我们才思敏捷。

服用健力钙的注意有关事项

1．不要和豆浆，香菇同时服用。同时少吃菠菜，草莓（因为豆浆，香菇，菠菜，草莓会影响钙的

效果）。

2． 高血压和心脏病患者从保健量开始服用，一周适应后逐渐加量。

健力钙的服用方法：

（1）健力钙胶囊：轻度患者每天早、晚各2-4粒，中度患者每天早、晚各4-6粒，严重患者每天早晚各8-10粒。连续服用2-3个月。

（2）健力钙冲剂：轻度患者每天1包，中度患者每天早、晚各1包，严重患者每天早、中、晚各一包，连续服用2-3个月。温开水冲服。

（1）健力钙片剂：轻度患者每天1片，中度患者每天早晚各1片，严重患者每天早、中、晚各1片。连续服用2-3个月。

效果的产生：根椐不同人体身体吸收利用不同，有的人服用3-5天后见效；有的人在服用15-20天后见效；也有的人在停服一段时间后见效。

科学补钙，为生命撑起一片湛蓝的天空！