鸡蛋是婴幼儿生长发育中不可缺少的食品之一,营养丰富、易消化。此菜适宜于1-3岁幼儿食用。
基本信息
制作方法
健康提示
菜谱名称 小葱炒蛋
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 色泽美观,味道鲜嫩,清淡爽口
基本材料 鸡蛋50克(1个),小葱50克,精盐、味精各少许,水50克
1、将鸡蛋打入碗内,加少许盐搅匀;小葱去根,择去外皮,洗净,切成1.5厘米长的小段待用。
2、将水放入锅内,开后倒入鸡蛋液不断搅炒,待鸡蛋成块,加入精盐、味精,投入小葱搅炒几下即成。
小葱必须用春季的小葱,不能用大葱。另外,小炒鸡蛋不能用油,不能放酱油。
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