| 词条 | 香炸鸡柳 |
| 释义 | 菜系分类家常菜 青少年食谱 菜谱分类厨房百科 制作难度大厨（高级） 准备时间口味五香味 工艺炒 香炸鸡柳制作材料主料鸡肉 辅料香油 香炸鸡柳做法步骤1、买鸡胸肉，切丝，尽量切的细一些(因为要沾上面包糠会变的很粗的)。 2、腌制鸡丝，我用的是十三香、盐、鸡精、孜然粉、料酒(料酒是为了去味的)，我腌制了大约半个小时左右，感觉时间长些能更好的入味。 3、用鸡蛋、面粉调制糊糊，拌在腌制好的鸡丝上。 4、沾面包糠。这可是关键啊。因为有鸡蛋面粉糊糊，所以非常好沾，我喜欢沾的多多的，那样很酥脆，吼吼 5、下油锅炸，记得要小火炸，因为面包糠很容易炸好，而且最好是把鸡丝放在在笊篱上面炸，因为有面包糠的关系那个渣渣黑黑的影响效果。炸到变色即可。 |
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