主料：腊鸭

辅料：芋头、葱、姜

调料：盐、白糖、高汤精、椰浆

烹制方法：

1、将腊鸭蒸熟切块，芋头切块过油炸至金黄捞出备用；

2、锅中留少许油，下葱姜煸香，放入鸭块、芋头翻炒，加入盐、高汤精，烹入少许水，翻炒片刻后倒入开水没过菜，再转入电沙锅中炖10分钟左右，起锅前加入椰浆拌匀即可。

特点：椰香浓郁，风味独特。