材料:
做法;
白菜、排骨、芋头
1、把各材料切好,排骨用生抽、少许盐、糖、姜丝、油腌一会;
2、煮热油放芋头过油,然后放一饭碗水,盖上镬盖煮熟,落盐,盛起待用;
3、炒香排骨至五成熟,盛起待用;
4、切2片姜炒白菜,然后把排骨和芋头放回镬里一起煮,落一碗水;
5、待水收得差不多就可以起镬;
通常吃这个菜时白菜会最抢手,因为它吸收了排骨的鲜味,表面又被芋泥裹着,香得不得了!
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