材料: 黄吉300克。
调料: 绍酒两大匙,葱、姜末各一大匙,精盐、白糖各一小匙,味精半小匙,熟色拉油约350克。
做法: ①将黄吉洗净沥干,用绍酒、葱、姜、精盐、味精、白糖调拌后,腌10分钟。
②黄吉投入熟色拉油中,高火10分钟,黄吉浮上油面呈金黄色即可。
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