菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 补血食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖

香菇土豆炖肉的制作材料：

主料：香菇（鲜）75克,猪肋条肉（五花肉）250克,土豆（黄皮）75克

调料：酱油25克,盐5克,味精2克,大葱15克,姜10克,八角5克,料酒5克,糖5克.

香菇土豆炖肉的特色：

味道鲜美。

制作：

1. 香菇洗净，切开，焯水。猪肉切成3厘米见方的块，焯水。土豆洗净，去皮，切成滚刀块。

2. 锅置火上，加入500克高汤、葱段、姜片、八角、酱油、精盐烧沸，放入猪肉块，滴料酒.再改文火炖约1小时，然后放入香菇、土豆块，放糖,再炖约20分钟，调入味精即可。