词条 | 香菠甜瓜炒双色虾仁 |
释义 | 主材料:小型哈密瓜一个、菠萝、虾仁。 做法: 1、菠萝去皮切块,用3/4的菠萝块榨汁待用。 2、哈密瓜切口后掏空瓜籽,果肉掏成球状或者切成粒状待用,瓜身作容器。 3、虾仁分开两分,一分用菠萝汁浸泡,并放入冰箱15分钟。其他白灼,待用。 4、将哈密瓜粒、菠萝、所有的虾仁一起放入油锅,用猛火炒,加入生粉和各种配料制成芡汁,熟 后即捞起,放入瓜身容器后即可。 要点:以菠萝汁腌制虾仁,常温下要半小时左右,放入冰箱后可以加速吸收菠萝果味,所以只需15 分钟。水果和虾都是容易煮熟的材料,最后用猛火炒一两分钟即可收火。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。