做法

1. 两个蛋（弄一匙蛋白到虾仁那里去）打散加盐和一杯水拌匀，小火蒸10分钟（不知道是不是我用电炉的关系，蒸来蒸去蛋都不凝结，蒸了差不多15分钟，有一点点老了，不过吃起来还挺滑的）

2. 虾仁烫熟和葱花一起放到蛋面盖着闷5分钟就好了，吃时可以适量加点生抽麻油。