原料：白米2杯、新鲜香菇4朵、杏鲍菇2朵、姜数片

调味料：盐1小匙、素高汤粉1大匙

做法：

1白米洗净，泡水30分钟后沥干，香菇、杏鲍菇分别洗净，切粗条备用。

2起油锅，加入3大匙油，炒香姜片后加入香菇、杏鲍菇，待炒香时加入白米拌炒片刻，接着加入盐、素高汤粉调味即可熄火。

3把炒好的米倒入电饭煲内，加水1大杯，煮至开关跳起，再继续焖5分钟后，即可盛出食用。