有糖型(原料 做法)

无糖型(主料 调料 制作方法 说明)

有糖型

原料

鲜香菇、娃娃菜、蒜头、盐、蚝油、白糖、水淀粉、香油。

做法

1、娃娃菜洗净后把外面比较大的菜叶一剖为二，入沸水锅焯一下捞出；

2、鲜香菇洗净切去蒂，在菌盖上切出十字花纹，入沸水锅焯一下捞出；

3、炒锅烧热加油，油热后放入蒜片煸香，放入香菇煸炒；

4、调入盐、蚝油、白糖炒匀；

5、待香菇入味后，放入娃娃菜大火煸炒几下；

6、倒入水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。

无糖型

主料

150克小蘑菇、3-4片鲜蘑菇、2片卷心菜叶、姜片和洋葱片少许

调料

1/4茶匙盐、1/2茶匙淡酱油（生抽）和少许胡椒粉

制作方法

（1）将所有的材料洗净，，去除鲜蘑菇的茎，将其切成条状，将卷心菜切成厚片。

（2）加热少许油，将姜片翻炒几下，加入嫩卷心菜翻炒片刻即可，加入盐调味，加1/2杯清水继续烹调直至蔬菜变软为止，装盘待用。

（3）加热少许油，将洋葱片入锅翻炒片刻，加入鲜蘑菇和调味品，混合均匀，再加入少量的已经加水混合好的玉米淀粉勾芡，调味装入放有卷心菜的盘中，即可食用。

说明

适用于糖尿病人食用。